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坂出市立大橋記念図書館

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ジャガイモの歴史
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110937156>
貸出可 / 1F開架一般 / / /616/スミ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562050680
書名ヨミ ジャガイモ ノ レキシ
著者ヨミ スミス アンドルー F.
著者原綴 Smith Andrew F.
著者ヨミ タケダ マドカ
原書名 原タイトル:Potato
叢書名ヨミ ショク ノ トショカン
分類記号 616.8
出版者ヨミ ハラショボウ
大きさ 20cm
ページ数 181p
一般件名 馬鈴薯-歴史
抄録 南米原産のジャガイモは、ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えていた。波乱に満ちたジャガイモの歴史を豊富な写真と共に紹介する。ポテトチップス誕生秘話など楽しいエピソードも満載。巻末レシピ付。