坂出市立大橋記念図書館

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燻製大全

山と溪谷社 2024.11
服部　弘∥著

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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資料の状況

大橋記念 <1111174957>
貸出可 / 新着ｺｰﾅｰ / / /596/ﾊﾂ/ / 帯出可

詳細情報

           
               13桁ISBN
               
                9784635450744
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｸﾝｾｲ ﾀｲｾﾞﾝ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾊｯﾄﾘ ﾋﾛｼ
              
               分類記号
               
                596.3
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ
              
               大きさ
               
                26cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                191p
              
               一般注記
               
                並列タイトル：ＴＨＥ　ＳＭＯＫＥ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＣＯＭＰＬＥＴＥ　ＭＡＮＵＡＬ
              
               一般件名
               
                燻製
              
               抄録
               
                燻製づくりにおいて最低限押さえる所を押さえて、シンプルな燻製をコンセプトとした、「汎用性の高い」レシピを収録。基本の燻製レシピ４選のほか、肉や魚介、総菜・野菜などバリエーション豊かな燻製レシピを掲載する。
              
               著者紹介
               
                １９７３年、岐阜県生まれ。名古屋での会社員生活後、燻製好きが高じて４３歳で株式会社スモーキーフレーバーを設立。ＳＮＳでの情報発信も活発に行っており、その総フォロワー数は約１７万人。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

13桁ISBN	9784635450744
書名ﾖﾐ	ｸﾝｾｲﾀｲｾﾞﾝ
著者ﾖﾐ	ﾊｯﾄﾘﾋﾛｼ
分類記号	596.3
出版者ﾖﾐ	ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ
大きさ	26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	191p
一般注記	並列タイトル：ＴＨＥ　ＳＭＯＫＥ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＣＯＭＰＬＥＴＥ　ＭＡＮＵＡＬ
一般件名	燻製
抄録	燻製づくりにおいて最低限押さえる所を押さえて、シンプルな燻製をコンセプトとした、「汎用性の高い」レシピを収録。基本の燻製レシピ４選のほか、肉や魚介、総菜・野菜などバリエーション豊かな燻製レシピを掲載する。
著者紹介	１９７３年、岐阜県生まれ。名古屋での会社員生活後、燻製好きが高じて４３歳で株式会社スモーキーフレーバーを設立。ＳＮＳでの情報発信も活発に行っており、その総フォロワー数は約１７万人。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）