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なぜ、あなたの料理はちょっとマズイのか？

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資料の状況
大橋記念 <1111174916>
貸出中 / 1F開架一般 / / /596/ｵﾀ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784065376379
書名ﾖﾐ ﾅｾﾞ ｱﾅﾀ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾜ ﾁｮｯﾄ ﾏｽﾞｲ ﾉｶ
著者ﾖﾐ ｵﾀﾞ ﾏｷｺ
著者ﾖﾐ ｵｵｸﾎﾞ ｼﾉ
分類記号 596
出版者ﾖﾐ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 191p
一般件名 料理
抄録 そこそこ料理歴はあるのに、「料理上手」なんて程遠い。そんな悩みを持つ編集者が、料理のプロに習ってみたら、超基本的なことすら間違っていたことが発覚。料理研究家が簡単＆おいしい定番レシピ、“レシピ以前”の基本知識を丁寧に伝える。
著者紹介 【小田真規子】料理研究家。フードディレクター。栄養士。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える。近著に『午前７時の朝ごはん研究所』（ポプラ社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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