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野﨑洋光和のおかず決定版

蔵書数: 1冊 貸出数: 1冊
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資料の状況
大橋記念 <1111168991>
貸出中 / 1F開架一般 / / /596/ﾉｻ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784418243075
書名ﾖﾐ ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ ﾜ ﾉ ｵｶｽﾞ ｹｯﾃｲﾊﾞﾝ
著者ﾖﾐ ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ
分類記号 596.21
出版者ﾖﾐ ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ
大きさ 26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 255p
一般件名 日本料理
抄録 和食料理人・野﨑洋光の技やコツを、料理の解説、作り方、アドバイスを通して紹介。ご飯の炊き方から甘味、おせちまで、家庭料理のすべてをまとめる。『別冊家庭画報　野崎洋光　和のおかず決定版』を書籍化。
著者紹介 和食料理人。１９５３年、福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業した栄養士でもある。「東京グランドホテル」「八芳園」などを経て、南麻布「分とく山」総料理長を務めた。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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