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13桁ISBN 9784562074075
書名ﾖﾐ ﾘｷｭｰﾙ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ｿﾙﾓﾝｿﾝ ﾚｽﾘｰ･ｼﾞｪｲｺﾌﾞｽﾞ
著者原綴 Solmonson Lesley Jacobs
著者ﾖﾐ ｲﾄｳ ﾊﾙﾐ
原書名 原タイトル：Ｌｉｑｕｅｕｒ
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 588.58
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 213p
一般件名 リキュール－歴史
抄録 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史を綴る。レシピ付き。
著者紹介 【レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン】フードライター。〈グルメ〉など多くの雑誌に寄稿している。カクテルのレシピを紹介するサイト１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍを夫デイヴィッドとともに主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【伊藤はるみ】１９５３年名古屋市生まれ。愛知県立大学外国語学部フランス学科卒。おもな訳書に『身体が「ノー」と言うとき』（日本教文社）、『貝の文化誌』（原書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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