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歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書

  • Ｌｅｔ’ｓ　Ｅｎｊｏｙ　ＳＷＥＥＴＳ
  • ナツメ社 2024.3
  • 吉田　菊次郎∥著
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111142376>
貸出可 / 1F開架一般 / / /383/ﾖｼ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784816374999
書名ﾖﾐ ﾚｷｼ ｵ ｼﾚﾊﾞ ﾓｯﾄ ｵｲｼｲ ﾖｳｶﾞｼ ｵ ﾀﾉｼﾑ ｷｮｳｶｼｮ
副書名ﾖﾐ ﾚｯﾂ ｴﾝｼﾞｮｲ ｽｳｨｰﾂ
副書名原綴 Let's Enjoy SWEETS
著者ﾖﾐ ﾖｼﾀﾞ ｷｸｼﾞﾛｳ
分類記号 383.8
出版者ﾖﾐ ﾅﾂﾒｼｬ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 223p
一般注記 欧文タイトル：Ａｎ　Ｉｌｌｕｓｔｒａｔｅｄ　Ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　Ｅｎｊｏｙｉｎｇ　ＳＷＥＥＴＳ
一般件名 洋菓子
抄録 洋菓子の歴史とともに国ごとの伝統的なお菓子の特徴を、イラストとともに紹介。それぞれの菓子が誕生した背景、名前の由来、お菓子にまつわる知られざるエピソードなどに加え、雑学的なコラムも掲載する。
著者紹介 俳号・南舟子（なんしゅうし）。１９４４年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業に励む。帰国後の１９７３年「ブールミッシュ」を開業。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の様々な要職、大手前大学客員教授を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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