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デーツの歴史

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111135560>
貸出可 / 1F開架一般 / / /625/ﾅｽ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562073566
書名ﾖﾐ ﾃﾞｰﾂ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ﾅｽﾗｯﾗ ﾅﾜﾙ
著者原綴 Nasrallah Nawal
著者ﾖﾐ ﾉﾑﾗ ﾏｲｺ
原書名 原タイトル：Ｄａｔｅｓ
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 625.8
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 157p
一般件名 ナツメヤシ－歴史
抄録 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツは栄養に富み、小麦やジャガイモにも匹敵する主食だった。クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
著者紹介 【ナワル・ナスラッラ】バグダッド生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダッド大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。古代メソポタミアの食事や、エジプトに伝わる１４世紀のマムルーク朝時代のレシピを翻訳、研究。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【野村真依子】英語・フランス語翻訳者。東京大学文学部卒、同大大学院人文社会系研究科修士課程修了（美術史学専攻）。訳書に『カバノキの文化誌』（原書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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