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自家醸造を楽しむ本

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111127138>
貸出可 / 1F開架一般 / / /588/ｱﾄ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784540231438
書名ﾖﾐ ｼﾞｶ ｼﾞｮｳｿﾞｳ ｵ ﾀﾉｼﾑ ﾎﾝ
副書名ﾖﾐ ｼﾞﾝｼﾞｬｰ ｴｰﾙ ﾏｯｺﾘ ｼｰﾄﾞﾙ ｶﾗ ﾋﾞｰﾙ ｺﾝﾌﾞﾁｬ ﾃﾊﾟﾁｪ ﾏﾃﾞ ﾊｯｺｳ ﾄﾞﾘﾝｸ ｻﾝｼﾞｯｼｭ
副書名原綴 ｼﾞﾝｼﾞｬｰ ｴｰﾙ ﾏｯｺﾘ ｼｰﾄﾞﾙ ｶﾗ ﾋﾞｰﾙ ｺﾝﾌﾞﾁｬ ﾃﾊﾟﾁｪ ﾏﾃﾞ ﾊｯｺｳ ﾄﾞﾘﾝｸ 30ｼｭ
著者ﾖﾐ ｱﾄﾞﾊﾞﾝｽﾄ ﾌﾞﾙｰｲﾝｸﾞ
叢書名ﾖﾐ ｳｶﾀﾏ ﾌﾞｯｸｽ
分類記号 588.4
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
大きさ 26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 95p
一般件名 飲料
一般件名 発酵
抄録 酵母や麹、乳酸菌に発酵菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ集。ジンジャーエール・マッコリ・シードルから、ビール・コンブチャまで発酵ドリンク３０種を紹介する。

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