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トコトンやさしい香料の本

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111125389>
貸出可 / 1F開架一般 / / /576/ﾆﾂ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784526082955
書名ﾖﾐ ﾄｺﾄﾝ ﾔｻｼｲ ｺｳﾘｮｳ ﾉ ﾎﾝ
著者ﾖﾐ ﾐﾂﾀﾞ ﾒｸﾞﾐ
著者ﾖﾐ ｲﾁﾉｾ ﾉﾎﾞﾙ
著者ﾖﾐ ｱﾄﾍﾞ ﾏｻﾋｺ
著者ﾖﾐ ﾊｾ ﾋﾛｺ
叢書名ﾖﾐ ﾋﾞｰ ｱﾝﾄﾞ ﾃｨｰ ﾌﾞｯｸｽ
分類記号 576.6
出版者ﾖﾐ ﾆｯｶﾝｺｳｷﾞｮｳｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 159p
一般件名 香料
抄録 香料には植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、さまざまな組み合わせで調合してつくられ、その用途は食品、生活用品など多岐にわたる。香りの種類、成分、抽出方法、設計など、香料の基本について解説する。
著者紹介 【光田恵】大同大学かおりデザイン専攻教授。岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士（学術）の学位取得後、大同工業大学（現、大同大学）建築学科准教授等を経て、２０１０年から現職。〈著書〉「心理と環境デザイン－感覚・知覚の実践－」（共著、技報堂出版、２０１５）等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【一ノ瀬昇】大同大学かおりデザイン専攻客員教授、東京理科大学理学部化学科、非常勤講師。栃木県生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業。１９７６年ライオン油脂株式会社入社、同社研究開発本部戦略統括部等を経て２０２３年に退職。２０１２年から東京理科大学理学部化学科にて現職。２０１６年から大同大学かおりデザイン専攻にて現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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