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食事と栄養の科学大図鑑

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111121453>
貸出可 / 1F開架一般 / / /498.5/ﾗﾝ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784309254500
書名ﾖﾐ ｼｮｸｼﾞ ﾄ ｴｲﾖｳ ﾉ ｶｶﾞｸ ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ
著者ﾖﾐ ﾗﾝﾊﾞｰﾄ ﾘｱﾉﾝ
著者原綴 Lambert Rhiannon
著者ﾖﾐ ｵｵｸﾎﾞ ｹﾝｼ
著者ﾖﾐ ｸﾏｶﾞｲ ﾚﾐ
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｏｆ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
分類記号 498.5
出版者ﾖﾐ ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ
大きさ 27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 224p
一般件名 食生活
一般件名 栄養
抄録 食事で運動効率を上げる？食べ物はガンの原因になる？ダイエットは必要？植物由来はサステナブル？食事とメンタルの関係は？などの疑問にこたえる、健康と幸福につながる、科学的に正しい知識をまとめた１冊。１５０点以上の写真・図版を掲載する。
著者紹介 【リアノン・ランバート】イギリス栄養協会の登録栄養士。栄養・健康分野で第一級優等学士学位。肥満・リスク・予防分野で修士学位、スポーツ栄養及び妊産婦栄養の課程を修了。２０１６年、体重管理やスポーツ栄養、摂食障害、妊産婦の栄養などを専門とするクリニック「Ｒｈｉｔｒｉｔｉｏｎ」を設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【大久保研之】聖徳大学栄養人間学部教授、医学博士。九州大学医学部卒業後、小児科医（代謝内分泌）、生化学、臨床検査を経て現職。共著に『赤血球』（医学書院）『新　栄養の教科書』（新星出版社）等がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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