坂出市立大橋記念図書館

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日本人の愛したお菓子たち

明治から現代へ講談社選書メチエ 782
講談社 2023.3
吉田　菊次郎∥著

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

所蔵
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資料の状況

大橋記念 <1111101000>
貸出可 / 1F開架一般 / / /383/ﾖｼ/ / 帯出可

詳細情報

           
               13桁ISBN
               
                9784065314302
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾉ ｱｲｼﾀ ｵｶｼﾀﾁ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ﾒｲｼﾞ ｶﾗ ｹﾞﾝﾀﾞｲ ｴ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾖｼﾀﾞ ｷｸｼﾞﾛｳ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｺｳﾀﾞﾝｼｬ ｾﾝｼｮ ﾒﾁｴ
              
               分類記号
               
                383.8
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
              
               大きさ
               
                19cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                441p
              
               一般件名
               
                菓子－日本－歴史－明治以後
              
               抄録
               
                明治時代の洋菓子との出会いからスナック菓子、駄菓子やアイス類、現代のスイーツまで、生まれては消え、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。明治から令和までの１世紀半をたどる流行菓史。
              
               著者紹介
               
                １９４４年、東京生まれ。俳号・南舟子。明治大学商学部卒業後、渡欧し、フランス、スイスで製菓修行。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の要職を務める。２０２２年秋、「黄綬褒章」受章。主な著書に、『あめ細工』（柴田書店）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

13桁ISBN	9784065314302
書名ﾖﾐ	ﾆﾎﾝｼﾞﾝﾉｱｲｼﾀｵｶｼﾀﾁ
副書名ﾖﾐ	ﾒｲｼﾞｶﾗｹﾞﾝﾀﾞｲｴ
著者ﾖﾐ	ﾖｼﾀﾞｷｸｼﾞﾛｳ
叢書名ﾖﾐ	ｺｳﾀﾞﾝｼｬｾﾝｼｮﾒﾁｴ
分類記号	383.8
出版者ﾖﾐ	ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
大きさ	19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	441p
一般件名	菓子－日本－歴史－明治以後
抄録	明治時代の洋菓子との出会いからスナック菓子、駄菓子やアイス類、現代のスイーツまで、生まれては消え、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。明治から令和までの１世紀半をたどる流行菓史。
著者紹介	１９４４年、東京生まれ。俳号・南舟子。明治大学商学部卒業後、渡欧し、フランス、スイスで製菓修行。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の要職を務める。２０２２年秋、「黄綬褒章」受章。主な著書に、『あめ細工』（柴田書店）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）