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捨てない未来

  • キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
  • 朝日新聞出版 2022.10
  • 枝元　なほみ∥著
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111080196>
貸出可 / 1F開架一般 / / /596/ｴﾀ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784023319660
書名ﾖﾐ ｽﾃﾅｲ ﾐﾗｲ
副書名ﾖﾐ ｷｯﾁﾝ ｶﾗ ﾕﾙｸ ｵｲｼｸ ﾌｰﾄﾞ ﾛｽ ｵ ｳﾁｶｴｽ
著者ﾖﾐ ｴﾀﾞﾓﾄ ﾅﾎﾐ
分類記号 596
出版者ﾖﾐ ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 174p
一般件名 料理
一般件名 食品ロス
抄録 「夜のパン屋さん」「ビッグイシュー」などフードロス×飢餓ゼロに奔走する料理研究家が、「食べ物をごみにして未来を食べ散らかしている」、“待ったなし”の問題についてを考えていく１冊。藤原辰史との対談も収録する。
著者紹介 横浜市生まれ。劇団の役者兼料理主任などを経て、料理研究家としてテレビや雑誌などで活躍をつづける。ＮＰＯ法人「ビッグイシュー基金」の共同代表も務める。２０２０年に「夜のパン屋さん」をスタート。著書に『枝元なほみのリアル朝ごはん――毎朝、こんなの食べてます。』（海竜社）など多数がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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