坂出市立大橋記念図書館

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ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
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資料の状況

大橋記念 <1111045207>
貸出可 / 1F開架一般 / / /628/ﾌﾂ/ / 帯出可

詳細情報

           
               13桁ISBN
               
                9784562059492
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｼﾞｬﾑ ｾﾞﾘｰ ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ ﾉ ﾚｷｼ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾌｯﾄﾞ ｻﾗ B.
              
               著者原綴
               
                Hood Sarah Barbara
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｳﾁﾀﾞ ﾁﾎｺ
              
               原書名
               
                原タイトル：Ｊａｍ，Ｊｅｌｌｙ　ａｎｄ　Ｍａｒｍａｌａｄｅ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
              
               分類記号
               
                628.3
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
              
               大きさ
               
                20cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                176p
              
               一般件名
               
                ジャム－歴史
              
               抄録
               
                ジャム、ゼリー、マーマレード…。果物の恵みを凝縮した甘いごちそうたち。古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介した本。レシピ付。
              
               著者紹介
               
                【サラ・Ｂ・フッド】ジャーナリスト、作家。ジョージ・ブラウン・カレッジ教授（カナダ）。著書多数。本書のほかに『ぜったいできる！ジャムとピクルスが呼び戻す地元食材の魅力と伝承　Ｗｅ　Ｓｕｒｅ　Ｃａｎ！：Ｈｏｗ　Ｊａｍｓ　ａｎｄ　Ｐｉｃｋｌｅｓ　Ａｒｅ　Ｒｅｖｉｖｉｎｇ　ｔｈｅ　Ｌｕｒｅ　ａｎｄ　Ｌｏｒｅ　ｏｆ　Ｌｏｃａｌ　Ｆｏｏｄ』（２０１１年）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
              
               著者紹介
               
                【内田智穂子】学習院女子短期大学英語専攻卒。翻訳家。訳書に、エリオット『図説　バラの博物百科』（原書房）等がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

13桁ISBN	9784562059492
書名ﾖﾐ	ｼﾞｬﾑｾﾞﾘｰﾏｰﾏﾚｰﾄﾞﾉﾚｷｼ
著者ﾖﾐ	ﾌｯﾄﾞｻﾗ B.
著者原綴	Hood Sarah Barbara
著者ﾖﾐ	ｳﾁﾀﾞﾁﾎｺ
原書名	原タイトル：Ｊａｍ，Ｊｅｌｌｙ　ａｎｄ　Ｍａｒｍａｌａｄｅ
叢書名ﾖﾐ	ｼｮｸﾉﾄｼｮｶﾝ
分類記号	628.3
出版者ﾖﾐ	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	176p
一般件名	ジャム－歴史
抄録	ジャム、ゼリー、マーマレード…。果物の恵みを凝縮した甘いごちそうたち。古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介した本。レシピ付。
著者紹介	【サラ・Ｂ・フッド】ジャーナリスト、作家。ジョージ・ブラウン・カレッジ教授（カナダ）。著書多数。本書のほかに『ぜったいできる！ジャムとピクルスが呼び戻す地元食材の魅力と伝承　Ｗｅ　Ｓｕｒｅ　Ｃａｎ！：Ｈｏｗ　Ｊａｍｓ　ａｎｄ　Ｐｉｃｋｌｅｓ　Ａｒｅ　Ｒｅｖｉｖｉｎｇ　ｔｈｅ　Ｌｕｒｅ　ａｎｄ　Ｌｏｒｅ　ｏｆ　Ｌｏｃａｌ　Ｆｏｏｄ』（２０１１年）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【内田智穂子】学習院女子短期大学英語専攻卒。翻訳家。訳書に、エリオット『図説　バラの博物百科』（原書房）等がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）