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誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん
「飲み込みにくい」と感じた、その日から
食事療法はじめの一歩シリーズ
女子栄養大学出版部 2021.3
菊谷 武
∥監修
尾関 麻衣子
∥栄養 料理指導
大場 泉
∥栄養 料理指導
蔵書数: 1冊
貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊
予約件数: 0件
所蔵
詳細
資料の状況
大橋記念 <1111007959>
貸出可 / 1F開架一般 / / /493.3/シヨ/ / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN
9784789518901
書名ヨミ
ゴエンセイ ハイエン オ フセグ アンシン ゴハン
副書名ヨミ
ノミコミニクイ ト カンジタ ソノヒ カラ
著者ヨミ
キクタニ タケシ
著者ヨミ
オゼキ マイコ
著者ヨミ
オオバ イズミ
叢書名ヨミ
ショクジ リョウホウ ハジメ ノ イッポ シリーズ
分類記号
493.38
出版者ヨミ
ジョシエイヨウダイガクシュッパンブ
大きさ
24cm
ページ数
111p
一般件名
誤嚥性肺炎-食餌療法
抄録
年を重ねると、食べる機能も衰えていく。食べる機能の衰えとともに、食べ物や唾液を誤嚥し、窒息や誤嚥性肺炎を起こす危険が高くなる。誤嚥性肺炎にならないように、生涯おいしく食べ続けるためにはどんな「工夫」をすればよいかを伝授する。
著者紹介
【菊谷武】歯学博士。日本歯科大学大学院生命歯学研究科教授、日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長。著書に、『改訂新版 かむ・のみこむが困難な人の食事』(女子栄養大学出版部刊/共著)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
著者紹介
【尾関麻衣子】管理栄養士、2012年神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科卒業。2012年より現職。摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(c) 2014 坂出市立大橋記念図書館
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