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坂出市立大橋記念図書館

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おすしやさんにいらっしゃい！

蔵書数: 2冊 貸出数: 1冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1120700032>
貸出可 / 1F開架児童 / /J/596/ｵｶ/  / 帯出可
大橋記念 <1120671704>
貸出中 / 推薦図書 / /J/596/ｵｶ/３年 / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784265830831
書名ﾖﾐ ｵｽｼﾔｻﾝ ﾆ ｲﾗｯｼｬｲ
副書名ﾖﾐ ｲｷﾓﾉ ｶﾞ ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾆ ﾅﾙ ﾏﾃﾞ
著者ﾖﾐ ｵｶﾀﾞ ﾀﾞｲｽｹ
著者ﾖﾐ ｴﾝﾄﾞｳ ﾋﾛｼ
叢書名ﾖﾐ ｶｶﾞｸ ｵ ﾀﾉｼﾑ ﾉﾝﾌｨｸｼｮﾝ
分類記号 596.21
出版者ﾖﾐ ｲﾜｻｷｼｮﾃﾝ
大きさ 22×29cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 1冊
一般件名 すし
一般件名 魚
抄録 キンメダイ、アナゴ、イカ…。釣り上げた魚をさばき、だんだんと美味しそうな切り身へとかわって行く様子を、動画のような連続性で見せる写真絵本。魚のとくちょうや部位の名前も解説する。
著者紹介 【おかだだいすけ】１９７９年、千葉県生まれ。大学浪人中の母の急死をきっかけに１８歳で食の世界へ。寿司の道を修行し２４歳で寿司職人として独立。２００８年、東京都にて、完全紹介制・完全予約制の寿司屋「酢飯屋（すめしや）」を開業する。著書に『身近な食材で豪華に見せる 季節のおうち寿司』（ＰＨＰ研究所）。２児の父。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【遠藤宏】１９７１年、山梨県生まれ。出版社・スタジオ・新聞社勤務を経てフリーランスに。人物、旅、インテリアなど、主に人と生活にまつわる写真を撮影。田んぼや畑、漁港などに建つ小屋・納屋に魅せられ、全国各地を回って写真を撮ることがライフワーク。２０１９年に小屋愛好会を設立。３児の父。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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