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遺したい味

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111001127>
貸出可 / 1F開架一般 / / /673/ﾋﾗ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784473044532
書名ﾖﾐ ﾉｺｼﾀｲ ｱｼﾞ
副書名ﾖﾐ ﾜﾀｼ ﾉ ﾄｳｷｮｳ ﾜﾀｼ ﾉ ｷｮｳﾄ
著者ﾖﾐ ﾋﾗﾏﾂ ﾖｳｺ
著者ﾖﾐ ｶﾝ ｻﾝﾐ
分類記号 673.9
出版者ﾖﾐ ﾀﾝｺｳｼｬ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 215p
一般件名 料理店－東京都
一般件名 料理店－京都市
一般件名 料理
抄録 東京在住の平松洋子さんと京都在住の姜尚美さんが、自分のまちの「遺したい味（店）」を教えあった２年にわたる往復書簡。これから先もその土地にあってほしい味とは…。“食”と“まち”に関心を寄せてきた２人が、手紙を通じて味の源流を考え、綴った記録。
著者紹介 【平松洋子】１９５８年、岡山県倉敷市生まれ。東京女子大学卒業後、国内外の各地を取材し、食文化や文芸をテーマに執筆。２００６年『買えない味』でｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞、１２年『野蛮な読書』で講談社エッセイ賞受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【姜尚美】１９７４年、京都市生まれ。まちと味の関係に興味を持ち、書籍や雑誌で取材・執筆を行う。著書に『あんこの本』『京都の中華』、共著に『京都の迷い方』がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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