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ベリーの歴史

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110995618>
貸出可 / 1F開架一般 / / /625/ｱﾝ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562058556
書名ﾖﾐ ﾍﾞﾘｰ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ｱｰﾝﾄ･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ ﾍｻﾞｰ
著者原綴 Arndt Anderson Heather
著者ﾖﾐ ﾄﾐﾊﾗ ﾏｻｴ
原書名 原タイトル：Ｂｅｒｒｉｅｓ
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 625.6
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 182p
一般件名 漿果－歴史
抄録 小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介。日本のハスカップも取り上げる。レシピ付き。
著者紹介 【ヘザー・アーント・アンダーソン】オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」「ワシントンポスト」「アトランティック」などにレシピやコラムを寄稿。食品メーカーのレシピや商品の開発にも携わる。著書多数。邦訳書に『「食」の図書館　トウガラシの歴史』がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【富原まさ江】出版翻訳者。『目覚めの季節～エイミーとイザベル』（ＤＨＣ）でデビュー。小説・エッセイ・映画・音楽関連など幅広いジャンルの翻訳を手がけている。訳書に『老人と猫』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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