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桜の文化誌

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1111011522>
貸出可 / 1F開架一般 / / /627/ｶｶ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562059201
書名ﾖﾐ ｻｸﾗ ﾉ ﾌﾞﾝｶｼ
著者ﾖﾐ ｶｰｶｰ ｺﾝｽﾀﾝｽ L.
著者原綴 Kirker Constance L.
著者ﾖﾐ ﾆｭｰﾏﾝ ﾒｱﾘｰ A.
著者原綴 Newman Mary A.
著者ﾖﾐ ﾄﾐﾊﾗ ﾏｻｴ
原書名 原タイトル：Ｃｈｅｒｒｙ
叢書名ﾖﾐ ﾊﾅ ﾄ ｷ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 627.7
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 235p
一般件名 桜
抄録 桜の花は日本やアジア諸国では特別に愛され、西洋でも古くから果実が食されてきた。その起源、樹木としての特徴、食文化、神話と伝承、文学や絵画への影響、健康効果など、世界の桜と人間の歴史を探訪する。カラー図版約１００点収録。
著者紹介 【コンスタンス・Ｌ・カーカー】ペンシルベニア州立大学元教授（美術史）。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカシンガポール分校でも教鞭をとる。ガーデニング、フラワーデザイン、食文化に造詣が深い。著書にニューマンとの共著『食用花の歴史』（原書房）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【メアリー・ニューマン】オハイオ大学元教授。毒物学博士。公共経営学博士。ガーデニングを愛するかたわら、ウエディングケーキのデザインも手がける。アメリカに本部を置く国際料理専門家協会（ＩＡＣＰ）会員。著書にカーカーとの共著『食用花の歴史』（原書房）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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