トップ

坂出市立大橋記念図書館

ログイン

検索結果詳細　※コミック(請求記号にCと表記されているもの)の予約は受付しておりません。予約しても無効となります。
前へ 次へ
食用花の歴史

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110953567>
貸出可 / 1F開架一般 / / /616/ｶｶ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562056583
書名ﾖﾐ ｼｮｸﾖｳｶ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ｶｰｶｰ ｺﾝｽﾀﾝｽ L.
著者原綴 Kirker Constance L.
著者ﾖﾐ ﾆｭｰﾏﾝ ﾒｱﾘｰ A.
著者原綴 Newman Mary A.
著者ﾖﾐ ｻｻｷ ﾉﾘｺ
原書名 原タイトル：Ｅｄｉｂｌｅ　Ｆｌｏｗｅｒｓ
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 616
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 185p
一般件名 食用植物－歴史
一般件名 花
抄録 近年注目される食用花（エディブルフラワー）。人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ガストロノミーや産直運動などの最新の事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。レシピつき。
著者紹介 【コンスタンス・Ｌ・カーカー】ペンシルベニア州立大学元教授（美術史）。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカシンガポール分校でも教鞭をとる。ガーデニング、フラワーデザイン、食文化にも造詣が深い。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【メアリー・ニューマン】オハイオ大学元教授。毒物学博士。公共経営学博士。共著に『Ｗｈｙ　Ｉｓ　Ｔｈｉｓ　Ｊｏｂ　Ｋｉｌｌｉｎｇ　Ｍｅ？　仕事に殺される理由』がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

(c) 2014 坂出市立大橋記念図書館