坂出市立大橋記念図書館

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モツの歴史

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
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資料の状況

大橋記念 <1110940515>
貸出可 / 1F開架一般 / / /648/ｴﾄ/ / 帯出可

詳細情報

           
               13桁ISBN
               
                9784562051748
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾓﾂ ﾉ ﾚｷｼ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｴﾄﾞﾜｰｽﾞ ﾆｰﾅ
              
               著者原綴
               
                Edwards Nina
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾂﾕｸﾎﾞ ﾕﾐｺ
              
               原書名
               
                原タイトル：Ｏｆｆａｌ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
              
               分類記号
               
                648.2
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
              
               大きさ
               
                20cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                184p
              
               一般件名
               
                肉　肉製品－歴史
              
               抄録
               
                古今東西、人間は「モツ」をどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、高級食材でもあり貧者の食べ物でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を図版とともに取りあげる。レシピも収録。

13桁ISBN	9784562051748
書名ﾖﾐ	ﾓﾂﾉﾚｷｼ
著者ﾖﾐ	ｴﾄﾞﾜｰｽﾞﾆｰﾅ
著者原綴	Edwards Nina
著者ﾖﾐ	ﾂﾕｸﾎﾞﾕﾐｺ
原書名	原タイトル：Ｏｆｆａｌ
叢書名ﾖﾐ	ｼｮｸﾉﾄｼｮｶﾝ
分類記号	648.2
出版者ﾖﾐ	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	184p
一般件名	肉　肉製品－歴史
抄録	古今東西、人間は「モツ」をどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、高級食材でもあり貧者の食べ物でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を図版とともに取りあげる。レシピも収録。