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シャンパンの歴史

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110937149>
貸出可 / 1F開架一般 / / /588/ｴﾌ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562056569
書名ﾖﾐ ｼｬﾝﾊﾟﾝ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ｴﾌﾟｽﾀｲﾝ ﾍﾞｯｷｰ･ｽｰ
著者原綴 Epstein Becky Sue
著者ﾖﾐ ｼﾊﾞ ﾐｽﾞｷ
原書名 原タイトル：Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 588.55
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 183p
一般件名 シャンパン－歴史
抄録 人生の節目に欠かせない酒、シャンパン。その起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピつき。
著者紹介 【ベッキー・スー・エプスタイン】ワイン、蒸留酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。ニューイングランド地方（アメリカ）在住。邦訳書に『「食」の図書館　ブランデーの歴史』（原書房）、著書に『Ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｉｎｇ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ代用材料の辞典』他がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【芝瑞紀】英語翻訳者。青山学院大学総合文化政策学部卒。訳書に『世界の核被災地で起きたこと』（共訳、原書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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