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実用自分でつくる茶懐石 ４

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110928429>
貸出可 / 1F開架一般 / / /791/ｷﾖ/4 / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784473042347
書名ﾖﾐ ｼﾞﾂﾖｳ ｼﾞﾌﾞﾝ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾁｬｶｲｾｷ
著者ﾖﾐ ｷﾖｼ ﾏﾁｺ
著者ﾖﾐ ﾀﾝｺｳｼｬ
分類記号 596.21
出版者ﾖﾐ ﾀﾝｺｳｼｬ
大きさ 23cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 143p
一般件名 懐石料理
抄録 茶懐石のつくり方を基礎編、春夏秋冬に分けて紹介。第４巻は、残暑厳しい８月は「夕去り」の趣向、月や菊が美しい９月は「重陽の節句」、そして１０月は「名残り」の趣向と、秋の茶懐石を紹介する。巻末に材料表と献立表を表記する。

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