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昆虫食と文明

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110925821>
貸出可 / 2F閉架 / / /383/ｳｵ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784806715856
書名ﾖﾐ ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ ﾄ ﾌﾞﾝﾒｲ
副書名ﾖﾐ ｺﾝﾁｭｳ ﾉ ｱﾗﾀ ﾅ ﾔｸﾜﾘ ｵ ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者ﾖﾐ ｳｫﾙﾄﾅｰ･ﾃｰﾌﾞｽﾞ ﾃﾞｲﾋﾞｯﾄﾞ
著者原綴 Waltner Toews David
著者ﾖﾐ ｶﾀｵｶ ﾅﾂﾐ
原書名 原タイトル：ＥＡＴ　ｔｈｅ　ＢＥＥＴＬＥＳ！
分類記号 383.8
出版者ﾖﾐ ﾂｷｼﾞｼｮｶﾝ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 366p
一般件名 昆虫食
抄録 昆虫食は、人口が増え続ける現代において、人類が安全な食料供給を確保するための重要な手段である。人類の昆虫利用の歴史や、昆虫食による環境負荷の軽減、世界各地で行われている人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性などを、深く探求する。
著者紹介 【デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ】カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人と多彩な顔を持ち、「国境なき獣医師団」創設者として、動物と人間の健康、コミュニティの持続可能な開発、貧困の解消に取り組んでいる。その著書はノンフィクション、小説、詩など多岐にわたる。邦訳書には『排泄物と文明』（築地書館）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【片岡夏実】１９６４年神奈川県生まれ。主な訳書に、デイビッド・モントゴメリー『土の文明史』『土と内臓』（アン・ビクレーと共著）『土・牛・微生物』、トーマス・Ｄ・シーリー『ミツバチの会議』、デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ『排泄物と文明』、スティーブン・Ｒ・パルンビ＋アンソニー・Ｒ・パルンビ『海の極限生物』（以上、築地書館）、ジュリアン・クリブ『９０億人の食糧問題』、セス・フレッチャー『瓶詰めのエネルギー』（以上、シーエムシー出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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