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図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110920665>
貸出可 / 1F開架一般 / / /498.5/ｲｹ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784540181207
書名ﾖﾐ ｽﾞｶｲ ﾔﾏ ﾉ ｻﾁ ｳﾐ ﾉ ｻﾁ ﾔｯｺｳ ﾔｸｾﾞﾝ ｼﾞﾃﾝ
副書名ﾖﾐ ｶｼﾞﾂ ｷﾉｺ ｶｲｿｳ ｷﾞｮｶｲﾙｲ ｺﾞｼﾞｯｼｭ
副書名原綴 ｶｼﾞﾂ ｷﾉｺ ｶｲｿｳ ｷﾞｮｶｲﾙｲ 50ｼｭ
著者ﾖﾐ ｲｹｶﾞﾐ ﾌﾐｵ
叢書名ﾖﾐ ｹﾝｺｳ ｿｳｼｮ
分類記号 498.58
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 202p
一般件名 食餌療法
一般件名 薬膳
抄録 果実・キノコ・海藻・魚介など、人間の健康を根っこで支えている山と海の食材５０種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法を追究。薬として役立て料理にして活用する方法を、豊富なイラストでわかりやすく解説する。
著者紹介 １９４８年１月、福島県郡山市生まれ。１９７５年、千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。１９８１年、薬学博士取得（東京大学）。２００５年、千葉大学教授・環境健康フィールド科学センター。２０１３年～千葉大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。著書に『図解　食卓の薬効事典』（農文協）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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