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ドーナツの歴史物語

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110898077>
貸出可 / 1F開架一般 / / /383/ﾊﾝ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562052523
書名ﾖﾐ ﾄﾞｰﾅﾂ ﾉ ﾚｷｼ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者ﾖﾐ ﾊﾝｳｨｯｸ ﾍｻﾞｰ･ﾃﾞﾗﾝｼｰ
著者原綴 Hunwick Heather Delancey
著者ﾖﾐ ｲﾄｳ ｱﾔ
原書名 原タイトル：Ｄｏｕｇｈｎｕｔ
叢書名ﾖﾐ ｵｶｼ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 383.8
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 206p
一般件名 洋菓子－歴史
抄録 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を、豊富な図版を用いて描く。ドーナツ大国アメリカのチェーン店戦略や高級ドーナツ職人事情など、エピソード満載。レシピも収録。

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