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管理栄養士が教える食材のかしこい食べ方

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資料の状況
大橋記念 <1110893060>
貸出中 / 1F開架一般 / / /498.5/ﾂﾁ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784806916581
書名ﾖﾐ ｶﾝﾘ ｴｲﾖｳｼ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ｼｮｸｻﾞｲ ﾉ ｶｼｺｲ ﾀﾍﾞｶﾀ
著者ﾖﾐ ｲﾔﾄﾞﾐ ﾋﾃﾞｴ
分類記号 498.55
出版者ﾖﾐ ﾂﾁﾔｼｮﾃﾝ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 159p
一般件名 栄養
一般件名 食物
一般件名 料理
抄録 旬の食べ物は、美味しさも栄養価も別格。春夏秋冬、日本ならではの四季の旬を意識しながら、栄養素を無駄なく摂取する方法をおすすめレシピとともに紹介する。
著者紹介 管理栄養士・産業栄養指導者。女子栄養大学生涯学習講師。株式会社ヘルスイノベーション代表。長年の病院、企業での豊富な栄養指導、臨床経験をもとに、出版、執筆活動、企業の食品およびメニュー開発など、食事療法の新しい領域を創造する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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