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糖質オフの蒸し料理レシピ

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110886916>
貸出可 / 2F閉架 / / /596/ｶﾜ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784309286976
書名ﾖﾐ ﾄｳｼﾂ ｵﾌ ﾉ ﾑｼﾘｮｳﾘ ﾚｼﾋﾟ
副書名ﾖﾐ ｹﾝｺｳ ﾜｶｶﾞｴﾙ
著者ﾖﾐ ｸﾘﾊﾗ ﾀｹｼ
著者ﾖﾐ ｲﾜｻｷ ｹｲｺ
分類記号 596
出版者ﾖﾐ ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 95p
一般件名 料理
一般件名 抗老化
抄録 若々しく見える人、老けて見える人、その差の答えは「糖化」「ＡＧＥ」というキーワードにある。老化と病気の元となる物質ＡＧＥが作られにくく、栄養がたっぷり摂れる優れた調理法「蒸し」料理の、手軽でおいしい毎日のレシピ集。
著者紹介 【栗原毅】栗原クリニック東京・日本橋院長。医学博士。北里大学医学部卒業。消化器内科、特に肝臓病学を専攻し、４０年間臨床にたずさわる。東京女子医科大学教授、慶應義塾大学特任教授を歴任。脂肪肝、糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病の予防や啓蒙活動に力を注いでいる。著書に『脂肪肝はちょっとしたコツでラクラク解消する』（河出書房新社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【岩﨑啓子】料理研究家・管理栄養士。料理研究科のアシスタントを経て料理研究科に。著書に『蒸しなべレシピ』（河出書房新社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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