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親子でできるおいしい料理実験

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1120593783>
貸出可 / 2F閉架 / /J/407/ｳｲ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784863134140
書名ﾖﾐ ｵﾔｺ ﾃﾞ ﾃﾞｷﾙ ｵｲｼｲ ﾘｮｳﾘ ｼﾞｯｹﾝ
副書名ﾖﾐ ﾅｼｮｼﾞｵｼｷ ｼﾞﾕｳ ｹﾝｷｭｳ
副書名ﾖﾐ ｼﾞｯｹﾝ ﾉ ｱﾄ ﾜ ｵｲｼｸ ﾀﾍﾞﾖｳ
著者ﾖﾐ ｳｨｰﾗｰ･ﾄｯﾍﾟﾝ ｼﾞｮﾃﾞｨ
著者原綴 Wheeler Toppen Jodi
著者ﾖﾐ ﾃﾅﾝﾄ ｷｬﾛﾙ
著者原綴 Tennant Carol
著者ﾖﾐ ﾏﾂｳﾗ ｼｭﾝｽｹ
著者ﾖﾐ ﾀｷｶﾜ ﾖｳｼﾞ
原書名 原タイトル：Ｅｄｉｂｌｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ
叢書名ﾖﾐ ﾅｼｮﾅﾙ ｼﾞｵｸﾞﾗﾌｨｯｸ
分類記号 407
出版者ﾖﾐ ﾆｯｹｲﾅｼｮﾅﾙｼﾞｵｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
大きさ 26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 95p
一般件名 科学－実験
一般件名 料理
抄録 泡立て器を手に、ボウルを持ってしたくをしたら、本格的な料理を科学する。化学や生物学、かんたんな生命科学を学べる料理実験４８。酸とアルカリ、固体と液体、水の分子、気体の力、ポリマーなどを取り上げる。
目次 １章；混合と分離２章；固体、液体、おいしい！３章；気体に期待！４章；作用と反応５章；キッチンで生物学
著者紹介 【ジョディ・ウィーラー・トッペン】教師。子供向け科学ライター。テーマは幅広く、人間の筋肉から科学実験まで著書がある。『ハイライト』などといった子ども向け雑誌にも寄稿している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【キャロル・テナント】フードライター。自身の活動が『グッドフード』『デリシャス』両誌で取り上げられたほか、『オリーブ』誌にレギュラーで携わる。フードスタイリストとしても活躍。著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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