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トマト缶の黒い真実

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110861083>
貸出可 / 2F閉架 / / /588/ﾏﾚ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784778316167
書名ﾖﾐ ﾄﾏﾄｶﾝ ﾉ ｸﾛｲ ｼﾝｼﾞﾂ
著者ﾖﾐ ﾏﾚ ｼﾞｬﾝ･ﾊﾞﾃｨｽﾄ
著者原綴 Malet Jean Baptiste
著者ﾖﾐ ﾀﾅｶ ﾕｳｺ
原書名 原タイトル：Ｌ’ＥＭＰＩＲＥ　ＤＥ　Ｌ’ＯＲ　ＲＯＵＧＥ
叢書名ﾖﾐ ﾋｽﾄﾘｶﾙ ｽﾀﾃﾞｨｰｽﾞ
分類記号 588.9
出版者ﾖﾐ ｵｵﾀｼｭｯﾊﾟﾝ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 347p
一般件名 罐詰工業
一般件名 トマト
一般件名 食品安全
抄録 トマトは１７０カ国で生産され、加工業界の年間売上高は１００億ドルにのぼる。だがトマト缶がどのように生産・加工されているかはほとんど知られていない。世界中で身近な食品であるトマト缶の生産と流通の裏側を明らかにした、衝撃のノンフィクション。
著者紹介 【ジャン＝バティスト・マレ】〈ル・モンド・ディプロマティーク〉〈シャルリー・エブド〉など多くの有名誌に寄稿する新進気鋭のジャーナリスト。ほかに極右政党の国民戦線をテーマにしたノンフィクションＤｅｒｒｉèｒｅ　ｌｅｓ　ｌｉｇｎｅｓ　ｄｕ　Ｆｒｏｎｔがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【田中裕子】翻訳家。訳書にマレーヌ・ランダル『デンマーク人が世界で一番幸せな１０の理由』（サンマーク出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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