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タマネギとニンニクの歴史

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110812581>
貸出可 / 2F閉架 / / /626/ｼｴ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784562054008
書名ﾖﾐ ﾀﾏﾈｷﾞ ﾄ ﾆﾝﾆｸ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ｼﾞｪｲ ﾏｰｻ
著者原綴 Jay Martha
著者ﾖﾐ ﾊｯﾄﾘ ﾁｶｺ
原書名 原タイトル：Ｏｎｉｏｎｓ　ａｎｄ　Ｇａｒｌｉｃ
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 626.54
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 175p
一般件名 タマネギ－歴史
一般件名 ニンニク－歴史
抄録 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、交易、戦争、医療、魔術など、意外な逸話が満載。
著者紹介 【マーサ・ジェイ】ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介 【服部千佳子】同志社大学文学部卒。翻訳家。訳書に『「食」の図書館　脂肪の歴史』（原書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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