トップ

坂出市立大橋記念図書館

ログイン

検索結果詳細　※コミック(請求記号にCと表記されているもの)の予約は受付しておりません。予約しても無効となります。
前へ 次へ
脂肪の歴史

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110785662>
貸出可 / 2F閉架 / / /576/ﾌｲ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-562-05328-3
13桁ISBN 978-4-562-05328-5
書名ﾖﾐ ｼﾎﾞｳ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ﾌｨﾘﾎﾟﾌ ﾐｼｪﾙ
著者原綴 Phillipov Michelle
著者ﾖﾐ ﾊｯﾄﾘ ﾁｶｺ
原書名 Ｆａｔｓ．∥の翻訳
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 576.16
価格 2200円
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 176p
一般件名 食用油脂∥歴史
内容 文献あり
抄録 絶対に必要だが嫌われ者、脂肪。油、バター、ラードほか、おいしさの要であるだけでなく、「豊かさ」の象徴でもある脂肪の驚きの歴史。良い脂肪／悪い脂肪論や脂肪「代替品」の歴史にもふれる。レシピ付き。
著者紹介 【フィリポフ】タスマニア大学のジャーナリズム、メディア、コミュニケーションのＤＥＣＲＡ主任研究員兼上級講師。食・健康・音楽とマスメディアとの関係に関する研究を行なう。著書に「デス・メタルと音楽評論：極限における分析」がある。
著者紹介 【服部】同志社大学文学部卒。翻訳家。訳書に「世界基準のリーダー養成講座」「図説世界を変えた５０の宗教」「奇跡が起こる遊園地」「孤独の愉しみ方」「ウィキッド」など。

(c) 2014 坂出市立大橋記念図書館