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煮もの炊きもの

  • 素材を鍋に入れるだけ。すぐにおいしい。明日もおいしい。煮ものとごはん８８品。
  • 主婦と生活社 2016.9
  • 真藤舞衣子∥著
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110780770>
貸出可 / 2F閉架 / / /596/ｼﾝ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-391-14907-9
13桁ISBN 978-4-391-14907-4
書名ﾖﾐ ﾆﾓﾉ ﾀｷﾓﾉ
副書名ﾖﾐ ｿｻﾞｲ ｵ ﾅﾍﾞ ﾆ ｲﾚﾙ ﾀﾞｹ ｽｸﾞﾆ ｵｲｼｲ ｱｽ ﾓ ｵｲｼｲ ﾆﾓﾉ ﾄ ｺﾞﾊﾝ ﾊﾁｼﾞｭｳﾊｯﾋﾟﾝ
副書名原綴 ｿｻﾞｲ ｵ ﾅﾍﾞ ﾆ ｲﾚﾙ ﾀﾞｹ ｽｸﾞﾆ ｵｲｼｲ ｱｽ ﾓ ｵｲｼｲ ﾆﾓﾉ ﾄ ｺﾞﾊﾝ 88ﾋﾟﾝ
著者ﾖﾐ ｼﾝﾄﾞｳ ﾏｲｺ
分類記号 596
価格 1300円
出版者ﾖﾐ ｼｭﾌﾄｾｲｶﾂｼｬ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 128p
一般件名 料理
抄録 野菜も肉や魚も、お米だってひとつの鍋に入れるだけ。“さっと”炊けば、素材の食感や味が際立ち、“じっくり”煮ると、素材のうまみが引き出される。冷めてもおいしい傑作レシピを紹介。
著者紹介 東京生まれ。会社勤務を経て、１年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学ぶ。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、カフェ＆サロン「ｍｙ－ａｎ」を開店。現在は、料理教室の主宰や店舗プロデュース、レシピ開発等を行っている。料理家。

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