坂出市立大橋記念図書館

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オリーブの歴史

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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詳細

資料の状況

大橋記念 <1110762679>
貸出可 / 1F開架一般 / / /617/ﾗﾝ/ / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-562-05317-8
              
               13桁ISBN
               
                978-4-562-05317-9
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｵﾘｰﾌﾞ ﾉ ﾚｷｼ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾗﾝﾂｧ ﾌｧﾌﾞﾘｰﾂｨｱ
              
               著者原綴
               
                Lanza Fabrizia
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｲﾄｳ ｱﾔ
              
               原書名
               
                Ｏｌｉｖｅ．∥の翻訳
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
              
               分類記号
               
                617.9
              
               価格
               
                2200円
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
              
               大きさ
               
                20cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                173p
              
               一般件名
               
                オリーブ∥歴史
              
               内容
               
                文献あり
              
               抄録
               
                文明の曙の時代から栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播などを概観、地中海式ダイエットについてもふれる。レシピ付き。
              
               著者紹介
               
                【ランツァ】１９６１年シチリア島生まれ。学芸員として美術館に勤務した後、料理研究家の実母が創設したアンナ・タスカ・ランツァ・シチリア料理学校の経営を引き継ぐ。ボストン大学、イスタンブール料理学校その他、世界各地で食物文化について講義をする。食物研究家。
              
               著者紹介
               
                【伊藤】翻訳家。訳書に、ヘザー・デランシー・ハンウィック「お菓子の図書館ドーナツの歴史物語」などがある。

ＩＳＢＮ	4-562-05317-8
13桁ISBN	978-4-562-05317-9
書名ﾖﾐ	ｵﾘｰﾌﾞﾉﾚｷｼ
著者ﾖﾐ	ﾗﾝﾂｧﾌｧﾌﾞﾘｰﾂｨｱ
著者原綴	Lanza Fabrizia
著者ﾖﾐ	ｲﾄｳｱﾔ
原書名	Ｏｌｉｖｅ．∥の翻訳
叢書名ﾖﾐ	ｼｮｸﾉﾄｼｮｶﾝ
分類記号	617.9
価格	2200円
出版者ﾖﾐ	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	173p
一般件名	オリーブ∥歴史
内容	文献あり
抄録	文明の曙の時代から栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播などを概観、地中海式ダイエットについてもふれる。レシピ付き。
著者紹介	【ランツァ】１９６１年シチリア島生まれ。学芸員として美術館に勤務した後、料理研究家の実母が創設したアンナ・タスカ・ランツァ・シチリア料理学校の経営を引き継ぐ。ボストン大学、イスタンブール料理学校その他、世界各地で食物文化について講義をする。食物研究家。
著者紹介	【伊藤】翻訳家。訳書に、ヘザー・デランシー・ハンウィック「お菓子の図書館ドーナツの歴史物語」などがある。