坂出市立大橋記念図書館

検索結果詳細　※コミック(請求記号にCと表記されているもの)の予約は受付しておりません。予約しても無効となります。

前へ次へ

和の達人野崎洋光が教えるじつは知らない和食の常識

洋泉社 2016.2
野崎洋光∥著

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

所蔵
詳細

資料の状況

大橋記念 <1110754221>
貸出可 / 2F閉架 / / /596/ﾉｻ/ / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-8003-0825-9
              
               13桁ISBN
               
                978-4-8003-0825-2
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾜ ﾉ ﾀﾂｼﾞﾝ ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ｼﾞﾂ ﾜ ｼﾗﾅｲ ﾜｼｮｸ ﾉ ｼﾞｮｳｼｷ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ
              
               分類記号
               
                596.21
              
               価格
               
                1400円
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾖｳｾﾝｼｬ
              
               大きさ
               
                21cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                175p
              
               一般件名
               
                料理（日本）
              
               抄録
               
                テレビ・ラジオでも大人気の著者が教える、野崎流「和食の教科書」の決定版。固定観念を覆す、目からうろこの新常識が満載。「野崎流の美味しいひと手間＆調理のコツ」「素材選びの目利きポイント」もやさしく伝授。
              
               著者紹介
               
                １９５３年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテルの和食部に入社。５年間の修業を経て八芳園に入る。８０年東京・西麻布の「とく山」料理長に就任。８９年南麻布「分とく山」を開店し、現在は４店舗を総料理長として統括。著書に「常備菜でつくる和のお弁当」等。

ＩＳＢＮ	4-8003-0825-9
13桁ISBN	978-4-8003-0825-2
書名ﾖﾐ	ﾜﾉﾀﾂｼﾞﾝﾉｻﾞｷﾋﾛﾐﾂｶﾞｵｼｴﾙｼﾞﾂﾜｼﾗﾅｲﾜｼｮｸﾉｼﾞｮｳｼｷ
著者ﾖﾐ	ﾉｻﾞｷﾋﾛﾐﾂ
分類記号	596.21
価格	1400円
出版者ﾖﾐ	ﾖｳｾﾝｼｬ
大きさ	21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	175p
一般件名	料理（日本）
抄録	テレビ・ラジオでも大人気の著者が教える、野崎流「和食の教科書」の決定版。固定観念を覆す、目からうろこの新常識が満載。「野崎流の美味しいひと手間＆調理のコツ」「素材選びの目利きポイント」もやさしく伝授。
著者紹介	１９５３年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテルの和食部に入社。５年間の修業を経て八芳園に入る。８０年東京・西麻布の「とく山」料理長に就任。８９年南麻布「分とく山」を開店し、現在は４店舗を総料理長として統括。著書に「常備菜でつくる和のお弁当」等。