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坂本廣子のだしの本

  • つくって食べて未来に伝えていこう！
  • 少年写真新聞社 2015.11
  • 坂本廣子∥著
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1120525082>
貸出可 / 2F閉架 / /J/596/ｻｶ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-87981-546-2
13桁ISBN 978-4-87981-546-0
書名ﾖﾐ ｻｶﾓﾄ ﾋﾛｺ ﾉ ﾀﾞｼ ﾉ ﾎﾝ
副書名ﾖﾐ ﾂｸｯﾃ ﾀﾍﾞﾃ ﾐﾗｲ ﾆ ﾂﾀｴﾃｲｺｳ
著者ﾖﾐ ｻｶﾓﾄ ﾋﾛｺ
分類記号 596
価格 2300円
出版者ﾖﾐ ｼｮｳﾈﾝｼｬｼﾝｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
大きさ 27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 45p
一般件名 料理（日本）
学習件名 だし(料理)
学習件名ﾖﾐ ﾀﾞｼ(ﾘｮｳﾘ)
学習件名 料理
学習件名ﾖﾐ ﾘｮｳﾘ
学習件名 すまし汁
学習件名ﾖﾐ ｽﾏｼｼﾞﾙ
学習件名 みそ汁
学習件名ﾖﾐ ﾐｿｼﾙ
学習件名 汁物
学習件名ﾖﾐ ｼﾙﾓﾉ
学習件名 うしお汁
学習件名ﾖﾐ ｳｼｵｼﾞﾙ
学習件名 すし
学習件名ﾖﾐ ｽｼ
学習件名 うどん
学習件名ﾖﾐ ｳﾄﾞﾝ
学習件名 煮もの
学習件名ﾖﾐ ﾆﾓﾉ
学習件名 おでん
学習件名ﾖﾐ ｵﾃﾞﾝ
学習件名 ｶﾚｰ
学習件名ﾖﾐ ｶﾚｰ
学習件名 ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
学習件名ﾖﾐ ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
学習件名 ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
学習件名ﾖﾐ ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
学習件名 ｽｰﾌﾟ
学習件名ﾖﾐ ｽｰﾌﾟ
学習件名 ﾗｰﾒﾝ(料理)
学習件名ﾖﾐ ﾗｰﾒﾝ(ﾘｮｳﾘ)
学習件名 片づけ
学習件名ﾖﾐ ｶﾀｽﾞｹ
内容 文献あり　索引あり
抄録 料理をおいしくするのに欠かせない「だし」。様々な種類のだしや、とり方の基本、だしを使った料理を紹介。レシピは、短い文章と写真で掲載し、めやす時間も一目瞭然。家庭科でつくるみそ汁の応用になる汁物も満載。
著者紹介 食育・料理研究家。約４０年にわたって幼児期からの体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育の先駆け。ＮＨＫ教育テレビ「ひとりでできるもん！」の生みの親でもある。家庭科教科書「わたしたちの家庭科小学校５・６」の著作者のひとり。農林水産技術会議委員、キッズキッチン協会会長等。

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