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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110720313>
貸出可 / 2F閉架 / / /366/ﾍﾘ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-8315-1409-8
13桁ISBN 978-4-8315-1409-7
書名ﾖﾐ ｹｰｷﾔｻﾝ ｶﾌｪ ﾃﾞ ﾊﾀﾗｸ ﾋﾄﾀﾁ
副書名ﾖﾐ ｼｺﾞﾄ ﾉ ｹﾞﾝﾊﾞ ﾄ ｼｸﾐ ｶﾞ ﾜｶﾙ
著者ﾖﾐ ﾊﾀﾁ ﾕｳｺ
叢書名ﾖﾐ ｼｺﾞﾄﾊﾞ ｹﾝｶﾞｸ
分類記号 673.7
分類記号 588.35
分類記号 673.98
価格 1900円
出版者ﾖﾐ ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 151p
一般件名 菓子商
一般件名 パン　菓子製造業
一般件名 喫茶店
学習件名 職業
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸｷﾞｮｳ
学習件名 ﾊﾟﾝ･菓子製造業
学習件名ﾖﾐ ﾊﾟﾝｶｼｾｲｿﾞｳｷﾞｮｳ
学習件名 喫茶店
学習件名ﾖﾐ ｷｯｻﾃﾝ
学習件名 ﾊﾟﾃｨｼｴ
学習件名ﾖﾐ ﾊﾟﾃｨｼｴ
学習件名 販売士
学習件名ﾖﾐ ﾊﾝﾊﾞｲｼ
学習件名 ｹｰｷ
学習件名ﾖﾐ ｹｰｷ
学習件名 製粉業
学習件名ﾖﾐ ｾｲﾌﾝｷﾞｮｳ
学習件名 乳製品
学習件名ﾖﾐ ﾆｭｳｾｲﾋﾝ
学習件名 ｼｪﾌ
学習件名ﾖﾐ ｼｪﾌ
学習件名 製品開発
学習件名ﾖﾐ ｾｲﾋﾝｶｲﾊﾂ
学習件名 問屋
学習件名ﾖﾐ ﾄﾝﾔ
内容 文献あり
抄録 「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅、現場としくみがわかる１冊。「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができ、実際に働く人たちのインタビューにより具体的な将来のビジョンが描ける。
著者紹介 １９６９年生まれ。明治学院大学社会学部卒。雑誌編集者を経て、９６年よりフリーランスライターに。２０１１年よりカフェ専門誌「ｃａｆｅ´－ｓｗｅｅｔｓ」にインタビュー記事を寄稿中。著書に「知っておきたい！働く時のルールと権利」など。

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