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ハーブの歴史

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110710496>
貸出可 / 2F閉架 / / /617/ｱﾚ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-562-05122-1
13桁ISBN 978-4-562-05122-9
書名ﾖﾐ ﾊｰﾌﾞ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ｱﾚﾝ ｹﾞｲﾘｰ
著者原綴 Allen Gary
著者ﾖﾐ ﾀｹﾀﾞ ﾏﾄﾞｶ
原書名 Ｈｅｒｂｓ．∥の翻訳
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 617.6
価格 2000円
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 188p
一般件名 ハーブ∥歴史
内容 文献あり
抄録 ハーブとは一体なんだろう。答えの数だけある人間とハーブの物語の数々を紹介する。人間の食と医、民族の移動、戦争…。ハーブには驚きのエピソードがいっぱい。レシピ付き。
著者紹介 【アレン】フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教えている。
著者紹介 【竹田】東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻はスラヴ文学。訳書に「アイスクリームの歴史物語」ローラ・ワイス著他。

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