坂出市立大橋記念図書館

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野菜のパン

ＰＡＩＮＤＵＣＥ米山雅彦の表現旭屋出版ｍｏｏｋ
旭屋出版 2014.4
米山雅彦∥著

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

所蔵
詳細

資料の状況

大橋記念 <1110669965>
貸出可 / 2F閉架 / / /596/ﾖﾈ/ / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-7511-1074-8
              
               13桁ISBN
               
                978-4-7511-1074-4
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾔｻｲ ﾉ ﾊﾟﾝ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ﾊﾟﾝﾃﾞｭｰｽ ﾖﾈﾔﾏ ﾏｻﾋｺ ﾉ ﾋｮｳｹﾞﾝ
              
               副書名原綴
               
                PAINDUCE ﾖﾈﾔﾏ ﾏｻﾋｺ ﾉ ﾋｮｳｹﾞﾝ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾖﾈﾔﾏ ﾏｻﾋｺ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ ﾑｯｸ
              
               分類記号
               
                596.63
              
               価格
               
                2500円
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ
              
               大きさ
               
                26cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                160p
              
               一般件名
               
                パン
              
               一般件名
               
                料理∥野菜
              
               抄録
               
                「ＰＡＩＮＤＵＣＥ」のシェフが、きのこの形のきのこパン、姫人参のコンプレ、ピーマンのガレットなど、野菜のパン一つ一つについて綴る。基本の生地の作り方、野菜の下準備、野菜のパンのレシピなども掲載。
              
               著者紹介
               
                １９７１年生まれ。大学卒業後「カスカード」入社。３年半従事した後の９９年「コム・シノワ」入社。２００１年からスーシェフ。０４年「ＰＡＩＮＤＵＣＥ」のシェフに就任。１３年「ｄｅ　ｔｏｕｔ　Ｐａｉｎｄｕｃｅ」オープン。講習会講師等を務め、パン店のプロデュースも手がける。

ＩＳＢＮ	4-7511-1074-8
13桁ISBN	978-4-7511-1074-4
書名ﾖﾐ	ﾔｻｲﾉﾊﾟﾝ
副書名ﾖﾐ	ﾊﾟﾝﾃﾞｭｰｽﾖﾈﾔﾏﾏｻﾋｺﾉﾋｮｳｹﾞﾝ
副書名原綴	PAINDUCE ﾖﾈﾔﾏﾏｻﾋｺﾉﾋｮｳｹﾞﾝ
著者ﾖﾐ	ﾖﾈﾔﾏﾏｻﾋｺ
叢書名ﾖﾐ	ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝﾑｯｸ
分類記号	596.63
価格	2500円
出版者ﾖﾐ	ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ
大きさ	26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	160p
一般件名	パン
一般件名	料理∥野菜
抄録	「ＰＡＩＮＤＵＣＥ」のシェフが、きのこの形のきのこパン、姫人参のコンプレ、ピーマンのガレットなど、野菜のパン一つ一つについて綴る。基本の生地の作り方、野菜の下準備、野菜のパンのレシピなども掲載。
著者紹介	１９７１年生まれ。大学卒業後「カスカード」入社。３年半従事した後の９９年「コム・シノワ」入社。２００１年からスーシェフ。０４年「ＰＡＩＮＤＵＣＥ」のシェフに就任。１３年「ｄｅ　ｔｏｕｔ　Ｐａｉｎｄｕｃｅ」オープン。講習会講師等を務め、パン店のプロデュースも手がける。