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チョコレートの歴史物語

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110619234>
貸出可 / 2F閉架 / / /383/ﾓｽ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-562-04884-0
ＩＳＢＮ 1
13桁ISBN 978-4-562-04884-7
書名ﾖﾐ ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉ ﾚｷｼ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者ﾖﾐ ﾓｽ ｻﾗ
著者原綴 Moss Sarah
著者ﾖﾐ ﾊﾞﾃﾞﾉｯｸ ｱﾚｸｻﾝﾀﾞｰ
著者原綴 Badenoch Alexander
著者ﾖﾐ ﾂﾂﾐ ﾘｶ
原書名 Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ．∥の翻訳
叢書名ﾖﾐ ｵｶｼ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 383.8
価格 2000円
出版者ﾖﾐ ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 183p
一般件名 チョコレート∥歴史
内容 文献あり
抄録 甘くて苦くて、とろけてしまう…。メソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史。原産地搾取という“負”の歴史や企業のイメージ戦略などについても述べる。
著者紹介 【モス】イギリスのグラスゴー生まれ。ケント大学などの教職を経て、現在はウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派～ヴィクトリア朝初期の文学を専門とする。２０１１年度フィクション・アンカヴァード賞受賞。教職のかたわら、小説やノンフィクションの執筆を精力的に続けている。
著者紹介 【バデノック】アメリカ生まれ。シカゴ大学などでドイツ・人類学・社会科学を学んだ。現在はオランダのユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。専門は文化とメディアにかかわる歴史。２００７～０８年度国際メディア史協会賞受賞。

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