坂出市立大橋記念図書館

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４７都道府県・こなもの食文化百科

丸善出版 2012.7
成瀬宇平∥著

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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資料の状況

大橋記念 <1110607395>
貸出可 / 2F閉架 / / /383/ﾅﾙ/ / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-621-08553-0
              
               ＩＳＢＮ
               
                1
              
               13桁ISBN
               
                978-4-621-08553-0
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｼｼﾞｭｳｼﾁ ﾄﾄﾞｳﾌｹﾝ ｺﾅﾓﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾋｬｯｶ
              
               書名原綴
               
                47 ﾄﾄﾞｳﾌｹﾝ ｺﾅﾓﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾋｬｯｶ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾅﾙｾ ｳﾍｲ
              
               分類記号
               
                383.81
              
               価格
               
                3800円
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾏﾙｾﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
              
               大きさ
               
                20cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                295p
              
               一般件名
               
                食生活∥日本
              
               内容
               
                文献あり　索引あり
              
               抄録
               
                知りたいことが探しやすい都道府県別編集で、各地で花開くそば・うどん、まんじゅうなどの「こなもの」文化を紹介。そば・小麦などの原産地から製粉方法まで幅広い話を収録。Ｂ級グルメリストなど資料も充実。
              
               著者紹介
               
                鎌倉女子大学名誉教授。日本テレビ「３分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「食材図典１、２、３」など。

ＩＳＢＮ	4-621-08553-0
ＩＳＢＮ	1
13桁ISBN	978-4-621-08553-0
書名ﾖﾐ	ｼｼﾞｭｳｼﾁﾄﾄﾞｳﾌｹﾝｺﾅﾓﾉｼｮｸﾌﾞﾝｶﾋｬｯｶ
書名原綴	47 ﾄﾄﾞｳﾌｹﾝｺﾅﾓﾉｼｮｸﾌﾞﾝｶﾋｬｯｶ
著者ﾖﾐ	ﾅﾙｾｳﾍｲ
分類記号	383.81
価格	3800円
出版者ﾖﾐ	ﾏﾙｾﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	295p
一般件名	食生活∥日本
内容	文献あり　索引あり
抄録	知りたいことが探しやすい都道府県別編集で、各地で花開くそば・うどん、まんじゅうなどの「こなもの」文化を紹介。そば・小麦などの原産地から製粉方法まで幅広い話を収録。Ｂ級グルメリストなど資料も充実。
著者紹介	鎌倉女子大学名誉教授。日本テレビ「３分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「食材図典１、２、３」など。