トップ

坂出市立大橋記念図書館

ログイン

検索結果詳細　※コミック(請求記号にCと表記されているもの)の予約は受付しておりません。予約しても無効となります。
前へ 次へ
保存食の絵本 ５

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1120399058>
貸出可 / 2F閉架 / /J/596/ﾉｳ/5 / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-540-11136-1
ＩＳＢＮ 1
13桁ISBN 978-4-540-11136-5
書名ﾖﾐ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ ﾉ ｴﾎﾝ
叢書名ﾖﾐ ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ
分類記号 596
価格 1800円
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
大きさ 27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 36p
一般件名 保存食品
内容 文献あり
抄録 海に囲まれた島国日本では、縄文時代よりも古くから魚介類を干すなどして加工保存していた。保存食という点から加工品を見直し、干ものやなまり節、いかの塩辛などの作り方を紹介する。

(c) 2014 坂出市立大橋記念図書館