坂出市立大橋記念図書館

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保存食の絵本４

つくってあそぼう 39 乳・肉
農山漁村文化協会 2012.3

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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資料の状況

大橋記念 <1120399041>
貸出可 / 2F閉架 / /J/596/ﾉｳ/4 / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-540-11135-3
              
               ＩＳＢＮ
               
                1
              
               13桁ISBN
               
                978-4-540-11135-8
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾎｿﾞﾝｼｮｸ ﾉ ｴﾎﾝ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ
              
               分類記号
               
                596
              
               価格
               
                1800円
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
              
               大きさ
               
                27cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                36p
              
               一般件名
               
                保存食品
              
               内容
               
                文献あり
              
               抄録
               
                生の乳や肉は、腐りやすい食材。この欠点を補うために、人間は水分を減らしたり塩を使ったりして保存する工夫をしてきた。保存食という点から加工品を見直し、ヨーグルトやハムなどの作り方を紹介する。

ＩＳＢＮ	4-540-11135-3
ＩＳＢＮ	1
13桁ISBN	978-4-540-11135-8
書名ﾖﾐ	ﾎｿﾞﾝｼｮｸﾉｴﾎﾝ
叢書名ﾖﾐ	ﾂｸｯﾃｱｿﾎﾞｳ
分類記号	596
価格	1800円
出版者ﾖﾐ	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
大きさ	27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	36p
一般件名	保存食品
内容	文献あり
抄録	生の乳や肉は、腐りやすい食材。この欠点を補うために、人間は水分を減らしたり塩を使ったりして保存する工夫をしてきた。保存食という点から加工品を見直し、ヨーグルトやハムなどの作り方を紹介する。