坂出市立大橋記念図書館

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辰巳芳子の展開料理基礎編

ソニー・マガジンズ 2009.5
辰巳芳子∥著

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

所蔵
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資料の状況

大橋記念 <1110456793>
貸出可 / 2F閉架 / / /596/ﾀﾂ/ / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-7897-3365-3
              
               ＩＳＢＮ
               
                1
              
               13桁ISBN
               
                978-4-7897-3365-6
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾀﾂﾐ ﾖｼｺ ﾉ ﾃﾝｶｲ ﾘｮｳﾘ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾀﾂﾐ ﾖｼｺ
              
               分類記号
               
                596
              
               価格
               
                2600円
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｿﾆｰﾏｶﾞｼﾞﾝｽﾞ
              
               大きさ
               
                27cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                175p
              
               一般件名
               
                料理
              
               抄録
               
                料理研究の第一人者・辰巳芳子が提案する、人間の尊厳を形成するための“展開料理”。雑誌「Ｌｉｎｇｋａｒａｎ」で連載されたものを大幅に再構築した、“台所の哲学者”によるエッセイ＆レシピ集の決定版。
              
               著者紹介
               
                １９２４年東京生まれ。聖心女子学院卒業後、料理研究家の草分け的存在であった母・辰巳浜子のもとで家庭料理を学ぶ。加藤正之氏にフランス料理の指導を受け、西洋料理の研鑽も積む。料理研究家・随筆家。スープの会主宰。良い食材を伝える会会長、大豆１００粒運動を支える会会長。

ＩＳＢＮ	4-7897-3365-3
ＩＳＢＮ	1
13桁ISBN	978-4-7897-3365-6
書名ﾖﾐ	ﾀﾂﾐﾖｼｺﾉﾃﾝｶｲﾘｮｳﾘ
著者ﾖﾐ	ﾀﾂﾐﾖｼｺ
分類記号	596
価格	2600円
出版者ﾖﾐ	ｿﾆｰﾏｶﾞｼﾞﾝｽﾞ
大きさ	27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	175p
一般件名	料理
抄録	料理研究の第一人者・辰巳芳子が提案する、人間の尊厳を形成するための“展開料理”。雑誌「Ｌｉｎｇｋａｒａｎ」で連載されたものを大幅に再構築した、“台所の哲学者”によるエッセイ＆レシピ集の決定版。
著者紹介	１９２４年東京生まれ。聖心女子学院卒業後、料理研究家の草分け的存在であった母・辰巳浜子のもとで家庭料理を学ぶ。加藤正之氏にフランス料理の指導を受け、西洋料理の研鑽も積む。料理研究家・随筆家。スープの会主宰。良い食材を伝える会会長、大豆１００粒運動を支える会会長。