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英国一家、日本を食べる

蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
資料の状況
大橋記念 <1110654512>
貸出可 / 2F閉架 / / /383/ﾌｽ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-7505-1304-0
13桁ISBN 978-4-7505-1304-1
書名ﾖﾐ ｴｲｺｸ ｲｯｶ ﾆﾎﾝ ｵ ﾀﾍﾞﾙ
著者ﾖﾐ ﾌﾞｰｽ ﾏｲｹﾙ
著者原綴 Booth Michael
著者ﾖﾐ ﾃﾗﾆｼ ﾉﾌﾞｺ
原書名 Ｓｕｓｈｉ　ａｎｄ　ｂｅｙｏｎｄ．∥の翻訳
分類記号 383.81
価格 1900円
出版者ﾖﾐ ｱｷｼｮﾎﾞｳ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 278p
一般件名 食生活∥日本
一般件名 料理（日本）
抄録 市場の食堂から超名店まで、ニッポンの味を無心に求めて…。現代日本のリアルな料理の現場を「食いしん坊」と「ジャーナリスト」の複眼で探し、歩き、見つめ、食べまくった垂涎の異邦人食紀行。
著者紹介 【ブース】英国・サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト。フードジャーナリスト。２０１０年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーで１年間修業。
著者紹介 【寺西】成蹊大学経済学部卒。主な訳書に、ブラム「なぜサルを殺すのか」など。

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