坂出市立大橋記念図書館

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こんなにいろいろバリエーションちょっと本格カスタードのお菓子

旭屋出版ｍｏｏｋ
旭屋出版 2008.1
熊谷裕子∥著

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

所蔵
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資料の状況

大橋記念 <1110413596>
貸出可 / 2F閉架 / / /596/ｸﾏ/ / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-7511-0708-9
              
               ＩＳＢＮ
               
                1
              
               13桁ISBN
               
                978-4-7511-0708-9
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｺﾝﾅﾆ ｲﾛｲﾛ ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ ﾁｮｯﾄ ﾎﾝｶｸ ｶｽﾀｰﾄﾞ ﾉ ｵｶｼ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｸﾏｶﾞｲ ﾕｳｺ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ ﾑｯｸ
              
               分類記号
               
                596.65
              
               価格
               
                1500円
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ
              
               大きさ
               
                26cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                95p
              
               一般件名
               
                菓子
              
               抄録
               
                フランスのお菓子の中で最も基本的、かつ重要なのがカスタードクリーム。基本のカスタードクリーム＆ソースの作り方を解説するとともに、初心者向きから本格派まで、カスタードを使った様々なお菓子を紹介。
              
               著者紹介
               
                １９７３年生まれ。青山学院大学仏文学科卒業後、葉山の「サンルイ島」、横浜の「レジオン」、世田谷の「ルパティシエタカギ」などのパティスリーに約９年勤務。２００２年より中央林間でお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンＣｒａｉｖｅ　Ｓｗｅｅｔｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主催。

ＩＳＢＮ	4-7511-0708-9
ＩＳＢＮ	1
13桁ISBN	978-4-7511-0708-9
書名ﾖﾐ	ｺﾝﾅﾆｲﾛｲﾛﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝﾁｮｯﾄﾎﾝｶｸｶｽﾀｰﾄﾞﾉｵｶｼ
著者ﾖﾐ	ｸﾏｶﾞｲﾕｳｺ
叢書名ﾖﾐ	ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝﾑｯｸ
分類記号	596.65
価格	1500円
出版者ﾖﾐ	ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ
大きさ	26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	95p
一般件名	菓子
抄録	フランスのお菓子の中で最も基本的、かつ重要なのがカスタードクリーム。基本のカスタードクリーム＆ソースの作り方を解説するとともに、初心者向きから本格派まで、カスタードを使った様々なお菓子を紹介。
著者紹介	１９７３年生まれ。青山学院大学仏文学科卒業後、葉山の「サンルイ島」、横浜の「レジオン」、世田谷の「ルパティシエタカギ」などのパティスリーに約９年勤務。２００２年より中央林間でお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンＣｒａｉｖｅ　Ｓｗｅｅｔｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主催。