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書名
ツキノワグマの掌を食べたい!
副書名
猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
著者名
北尾 トロ∥著
出版者
山と溪谷社
出版年
2024.4
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
大橋記念1F開架一般 /596/キタ/ 1111147565帯出可貸出中
詳細情報
13桁ISBN
9784635810241
書名ヨミ
ツキノワグマ ノ テ オ タベタイ
副書名ヨミ
リョウシメシ カラ ホンカク フレンチ マデ ジビエ タンショクキ
著者ヨミ
キタオ トロ
分類記号
596.3
出版者ヨミ
ヤマトケイコクシャ
大きさ
19cm
ページ数
221p
一般件名
料理(ジビエ)
一般件名
狩猟
抄録
「クマの掌は何の肉の味に似ている?」「カラスはまずいって先輩猟師が言ってたけど!?」「全国各地でさまざまな被害を出しているアライグマって食べられるの!?」などなど。ノンフィクションライター北尾トロが狩猟で得た30種のジビエを食べまくる。
著者紹介
1958年、福岡県生まれ。ノンフィクション作家。2010年ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、2015年まで編集長を務める。2020年から埼玉県在住。『猟師になりたい!』(角川文庫)など著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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