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蔵書数	1冊	貸出可能数	1冊	貸出数	0冊	予約件数	0件

館	場所	請求記号	資料コード	禁帯区分	状態
大橋記念	1F開架一般	/596/ﾅｶ/	1110904610	帯出可	貸出可

13桁ISBN	9784416618400
書名ﾖﾐ	ﾀﾏｺﾞﾄﾊﾟﾝﾉｸﾐﾃﾀｶﾀ
副書名ﾖﾐ	ﾀﾏｺﾞｻﾝﾄﾞﾉﾀﾝｷｭｳﾄﾘｮｳﾘﾃﾞｻﾞｰﾄｴﾉｵｳﾖｳ
著者ﾖﾐ	ﾅｶﾞﾀﾕｲ
分類記号	596.6
出版者ﾖﾐ	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ
大きさ	25cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	191p
一般件名	パン
一般件名	料理（鶏卵）
抄録	パンの楽しみ方が広がる新しい切り口のパンの本。基本のゆで卵サンドから、卵焼きやだし巻き卵の和風サンド、卵を使った世界のサンドイッチ、パンの食べ方、デザートに至るまでを幅広くカバー。各メニューの調理法を丁寧に紹介する。
著者紹介	食品メーカー、食材専門店でのメニュー・商品開発職を経て独立。サンドイッチやパンのある食卓を中心に、メニュー開発コンサルティング、書籍や広告でのフードコーディネート等、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、中医薬研究会認定中医国際薬膳師、ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。著書に『サンドイッチの発想と組み立て（誠文堂新光社）』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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