9784540171611
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カレー ライス
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イチ ワ イノチ ノ ハジマリ
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セキノ ヨシハル
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ナカガワ ヒロノリ
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イチ カラ ツクル
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626
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ノウサンギョソンブンカキョウカイ
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27cm
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36p
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蔬菜栽培
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家畜-飼育
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カレー
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ドキュメンタリー映画「カレーライスを一から作る」に描かれた武蔵野美術大学での関野吉晴ゼミの内容を再構成。ニンジン、ジャガイモ、お米、肉、スパイス、お皿や塩も。9ヵ月かけて、カレーライスの材料を全部自分たちで作った、命の根源を問う授業。
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一からつくってみないか?「カレーライス」は、どんな食べもの?カレーらしさは、何で生まれる?スパイスの調合「食材に何を選ぶ?」という関野さんの問いかけわたしたちが食べているものは、どこで、だれが?ダチョウを飼うことにしよう!ところが……お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵イネの収穫と脱穀、もみすり、精米塩をつくる。食べるためには、皿やさじもいるそして屠畜。いのちを食べるということこれが、わたしたちの「一から」カレー一からつくって、みえてきたこと
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【関野吉晴】探検家・医師。武蔵野美術大学教授(文化人類学)。1949年生まれ。1975年一橋大学法学部卒業。1982年横浜市立大学医学部卒業。1993年からは、アフリカに誕生した人類が世界に拡散していった約5万3000キロの道のりを自らの脚力・腕力だけで移動する「グレートジャーニー」を南米最南端ナバリーノ島からスタート。およそ10年の歳月をかけて2002年にタンザニア・ラエトリにゴールした。1999年に植村直己冒険賞を受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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【中川洋典】絵本作家・イラストレーター。1961年京都府舞鶴市生まれ。1984年関西学院大学社会学部卒業、1991年大阪デザイナー専門学校絵本科卒業。2002年6月よりフリー。おもな作品に、『きみの家にも牛がいる』(解放出版社)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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